De mooie lichtpaars gekleurde kiem kenmerkt zich door een herkenbare neutrale en frisse smaak, namelijk een lichte rode kool smaak. Enorm gezond, Rijk aan vitamine K, B3, B5, B6 en foliumzuur. Gebruik: in salades en op belegde
Voedingswaardes per 100 gram:
- Energie 80 Kj/19,1 Kcal
- Vet 0,1 g
- waarvan verzadigd 0,0 g
- Koolhydraten 0,1 g
- waarvan suikers 0,0 g
- Voedingsvezels 3,3 g (vezelrijk)
- Eiwitten 2,8 g (eiwitrijk)
- Zout 0,2 g
- Vocht 92,5 g
- Vitamine B3 16,8 mg (rijk aan)
- Vitamine B5 3,1 mg (rijk aan)
- Vitamine B6 0,66 mg (rijk aan)
- Foliumzuur 880 mcg (rijk aan)
- Vitamine K 135 mcg (rijk aan)
