Inhaltsstoffe
4 Personen - 10 Minuten

4 Hörnchen
4 großzügige Büschel von China-Rosen-Sprossen
2 Avocados
4-6 Strauchtomaten
4 Esslöffel Pinienkerne
4 Teelöffel natives Olivenöl extra
Frisch gemahlener Pfeffer und Salz

Vorbereitung
Die Pinienkerne in einer Bratpfanne rösten, bis sie braun sind. Beiseite stellen. Die Croissants halbieren. Die Avocados halbieren und den Stein entfernen. Die Schale vom Fruchtfleisch entfernen und die Avocados in Scheiben schneiden. Verteilen Sie diese auf die vier Croissants. Die Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Croissants verteilen, ebenso wie die China-Rosen-Sprossen und die gerösteten Pinienkerne. Mit dem nativen Olivenöl extra beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.