Die meisten Menschen kennen sie: Radieschen. Diese gelben Rettichsprossen haben den bekannten, würzigen Rettichgeschmack. Sie schmecken nicht nur nach altem Rettich, sondern sind auch sehr gesund und reich an den Vitaminen A, C und B11.
Köstlich auf einem Käsesandwich, in Salaten und zu Fleischgerichten.
Nährwertangaben pro 100 g:
- Energie 190 Kj/45,3 Kcal
- Fette 1,9 g
- davon gesättigt 0,4 g
- Kohlenhydrate 2,7 g
- davon Zucker 0,9 g
- Ballaststoffe 2,3 g (ballaststoffreich)
- Proteine 3,2 g (eiweißreich)
- Salz 0,1 g
- Feuchte 90,7 g
- Vitamin A 391 mcg (reich an)
- Vitamin B3 2,9 mg (Quelle von)
- Vitamin B6 0,29 mg (Quelle von)
- Folsäure 95,0 mcg (reich an)
- Vitamin C 28,9 mg (reich an)
- Phosphor 113 mg (Quelle von)
