Der Kern des Weizenkorns. Weicher, süßer Geschmack mit "Biss".
Köstlich z. B. in Obstsalaten, Müsli und Joghurt oder geröstet in Salaten.
Nährwertangaben pro 100 g:
- Energie 909 Kj/217,1 Kcal
- Fette 1,3 g
- davon gesättigt 0,2 g
- Kohlenhydrate 41,3 g
- davon Zucker 2,0 g
- Ballaststoffe 7,7 g (ballaststoffreich)
- Proteine 6,2 g
- Salz 0,0 g
- Feuchte 47,9 g
- Vitamin B1 0,225 mg (Quelle von)
- Vitamin B3 3,1 mg (Quelle von)
- Vitamin B5 0,95 mg (Quelle von)
- Vitamin B6 0,27 mg (Quelle von)
- Folsäure 38,0 mcg (Quelle von)
- Magnesium 82 mg (Quelle von)
- Eisen 2,14 mg (Quelle von)
- Kupfer 0,26 mg (Quelle von)
- Zink 1,65 mg (Quelle von)
- Selen 42,5 mcg (reich an)
- Phosphor 200 mg (Quelle von)
- Mangan 1,86 mg (reich an)
